söndag 24 oktober 2010

Kiire kreveti-nuudli wok






Täna olime päev otsa väljas ja kui me siis lõpuks koju saime, siis laps pessu, süüa ja tuttu, ning mul oli jube nälg! Tahtsin midagi kiiresti valmistada ja pilk külmikusse aitas otsustada, mida teha!

Nimelt tegin siis oma kiire nuudli-kreveti woki, köögiviljad valisin selle järgi, mis kodus olemas oli. Kuna olen suur mereandide armastaja, siis krevetid on mul peaaegu alati sügavas olemas, nii ka õnneks täna. Sama on nüüdlitega, neid on ka alati kapist võtta! Toit sai valmis 15 minutiga ja maitses üli hästi :)


Kogus on ühele näljasele inimesele...

1 ports nuudleid(50g), mina kasutasin täistera nuudleid

1 talisibula vars

1/2 punast paprikat

1 küüslaaugu küüs

1/2 punane chilli (mina kasutasin terve)

3 mini pak joy (kui seda pole siis ca50-60g hiinakapsast)

1 muna

ca 75g (suuri )krevette

1 spl õli ( rapsi õli )

1 spl oyster sauce
1 spl fish sauce

1/2 spl soya ( vähesoolast, kui võimalik)

1 tl sidruni mahla

Alusta sellest, et sulata krevetid, siis keeda nuudlid ja viiluta kõik köögiviljad, ning haki küüslaauk. Kuumuta pann ja lase õli kuumaks, lisa esimesena muna, nuudlid, paprika ja krevetid. Woki/prae kõrge kuumusega vahetevahel segades umbes 2-3 min, lisa seejärel küüslaauk, chilli, pak joy (kapsas) ja sibul,pare 1 min, ning maitsesta oyster sauce, fish sause ja soyaga, lase veelgi hetk praadida. Lõpetuseks sidruni mahl ja ongi valmis.

söndag 17 oktober 2010

Seene spinati lasanje



Üks mu lemmik toite on vana hea lasanje, aga kuna ma püüan kaalust alla saada, siis on see vägagi no-no momendil, aga üks päev oli jube isu lasanje järgi ja proovisin hoopis lahjemalt varjanti teha ja üllatavalt hea tuli välja! Mitte küll päris see õige maitse, aga omamoodi isegi parem :)

ca6 pers.
ca 450-500g erinevaid seeni, mina kasutasin shitake seeni ja tumedaid shampinjone.

1 sibul
1-2 küüslaaugu küünt
2 spl oliiviõli
2-3 riivitud porgandit
1 köögivilja puljong
(1dl vett)
1 purk hakitud tomateid
1 punane tsilli kaun
300g mini -spinati lehti ( võib teha ka külmutatud spinatiga, siis peaks piisama 150-200g)
300g lahjat Philadelfia juustu või või lahjat mascarponet, viimasega tuleb parem, aga seda poes polnud ja tegin Philadelfiaga
2,5dl piima, mina kasutasin 0,5%
1 väike "pott" basiilikut
1,5 spl kuivatatud oreganot
1/2 tl riivitud muskaat pähklit
soola, musta pipart
50g riivitud juustu

1 pakk värskeid lasanje plaate või siis tavalisi plaate nii palju, et saaks 3 rida, Tahtsin tegelikult täistera omi, aga neid ei olnud poes ja siis võtsin tavalisi, kuigi täistera oleks tervislikum olnud.

Pane ahi 225C peale.

Prae seened ja sibul 1spl õlis, maitsesta soola ja pipraga, sool tõmbab seentest vedeliku välja ja nii praevad nad kiiremini läbi. Kui seened on peaaegu valmis, siis lisa ka hakitud küüslaauk, riivitud porgand ja tsilli. Kui ei maitse teravad toidud, siis ära pane tsillit ja prae 2-3 min., lisa tomatid ja puljong,ning pool oreganost. Kui on liiga kuiv, siis lisa ka 1dl vett. Las podiseb madalal tulel ca7 min.

Tee juustukaste. Loputa spinat ja kuivata. Philadelfia, piim, ülejäänud oregano,muskaatpähkel segatakse korralikult läbi. Haki basiilikum ja lisa ka kastmesse. Prae pool spinatist kiiresti läbi 1spl õlis ja sega ka see juustumassi, maitsesta soola ja pipraga.

Ülejäänud spinat segatakse tomatikastmesse,siis kui see on tulelt võetud.

Alusta lasanje "ladumist" tomatikastemga, nii, et see kataks õhukese kihina vormi põhja, sinna peale õhuke kiht juustukastet, sinna peale kiht lasanjeplaate, siis jälle tomatikastet ja juustukastet, uus kiht lasanjeplaate, ning uus kiht tomati ja juustukastet, selle peale lasanjeplaadid ja sinna peale ainult juustukaste ja 50g riivitud juustu. Kokku siis 3 korda tomatikastet ja kolm kihti lasanje plaate.

Küpseta lasanje alguses 15min fooliumiga ja ülejäänud 10-15min ilma, et see küpseks kuldpruuniks. Kui kasutad kuivasid pasta plaate, siis küpseta lasanjet 45-50 min. Ka siis viimased 10-15min ilma fooliumita. Kui lasanje on valmis, siis las seisab 10-15 min enne, kui lahti lõikad, siis tahkub see paremini ja ei jookse mooda taldrikut laiali!
Serveeri värske salatiga.


Kitsejuustu-pirni salat kreeka pähklitega


Ma olen juba pikemat aega unisatnud sellest salatist, kunagi sain kuskil midagi sellist ja nüüd on pikalt isutanud. Retsepti jälle pole, nagu ikka, aga tegin oma maitse ja teadmiste järgi ja välja tuli super mõnus salat, mida on imelihtne teha!
Salati tegin omale otse taldrikusse, siis ei pea eriti nõusid ka määrima ;)

ca4 inimesele

1 "südame salat" Ma kahjuks ei tea selle eesti keelset nime, aga panin pildi juurde.
http://www.gronsakshallen.se/UserUploadImages/sortiment/Bilder%20Sallad%20och%20skott/hjartsallad.jpg
1/2 pead jääsalatit
2 pirni
150g kitsejuustu
peotäis kreekapähkleid

dressing:
ca 2-3 spl oliiviõli
ca 1- 1,5 spl õunaäädikat
ca 1 tl mett
(mere)soola/musta pipart

Rösti pähklid.
Tee dressing, klopi kõik ained segamini. Kogused on umbkaudsed, tee maitse järgi, dressing peab olema magus-hapu, ei liiga magus, ega liiga hapu, siis on perfektne!!
Loputa ja kuivata salat, südamesalati välimised lehed ja jääsalat rebida tükkideks, südamesalati sisemised lehed võivad terveks jääda.
Koori pirn ja lõika tükkideks.
Sega salatilehed ja pirn, ning jaota võrdselt neljale taldrikule, murra juustust parajad tükid ja pane salati peale, nii, et juust oleks ühtlaselt jaotatud ja seejärel ka pähklid.
Tilguta dressing ühtlaselt kogu salatile ja ongi valmis :)
See on tõeliselt maitsev salat, hea maitsete kooskõla-magus pirn, hapukas dressing, soolane juust ja mõrkjad pähklid!!

torsdag 7 oktober 2010

Mõnus soe speltanisu salat ja tükike verist liha ...


Vaatasin täna köögis ringi, et mis siis täna õhtuks saab ja see pidi ka väherasvane ja tervislik olema, nii valmisgi see retsept!

I love my meat bloody...hi hi hi
Kui praen või grillin liha endale, siis alati mõnusalt verise, mulle ei maitse kuiv ja üle praetud liha! Samas igaüks teeb just sellise tüki liha, mis endale meelepärane- rare, medium-rare, medium või well done, its up to you :) Siin väike seletus, kuidas liha praadida, et saada omale sobiv tükk liha :) https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJsj4aeBivDQiO9knvAIv5SHxU0YyqCNKDY7fXVqQ52fuobxHOMgyFLAhNIovBvV2XEzI4u0rrJ93t69LQeDIsR38BNdjiZxPmYsmvPd8bkXOKDIb_RCAhdotbZW7oZ958UCxnUYg-SaKr/s1600-h/donenesspixbeefsteak5levels30kb.gif
Kogused on üpris umbkaudsed, ma pole tegelikult veel päris selgeks saanud seda retsepti kirjutamise kunsti, aga annan jätkuvalt endast parima, et saaksite sama maitsva tulemuse, kui mina omas köögis!

Kogus umbes 2-3 inimest, kui oled väikese söömaga, siis saate neljakesi ka kõhu täis...

375-500g veiseliha filled, inimese kohta umbes 125g fileed

100g speltanisu (parboiled terad, läheb kiiremini, võib asendada tangudega, kui spelti pole)
4 porgandit, kui võimalik, siis erivärvilisi
8 champinioni
1/2 kollast paprikat
10 kirsstomatit
3 talisibulat
1 küüslaaugu küüs
1 spl punaseveini äädikat
ca2-3 spl külmpressi rapsiõli või tavaline rapsiõli
paar lehte hiinakapsast või muud kuumust kannatavat salatit
suitsumaitselist soola või tavalist meresoola
mustapipart
röstitud seemned- mina kasutasin kõrvitsa-, seesami-, seedripuu- ja päevalilleseemneid. Röstisin suurema koguse, siis on hea võtta erinevates salatites või ka lihtsalt snäkiks!

Pane ahi kõige kuumema peale, ca275c.
Lõika seened neljaks, porgand ja paprika seibideks. Sibulula alumine osa, see valge ja osa rohelisest, lõika umbes sama pikkadeks juppideks, kui porgandi seibid ja ülejäänud roheline osa õhukesteks rõngasteks. Haki küüslaauk.
Pane spelt keema, lisa soola. Kuna need on parboild, siis ei lähe keetmisega rohkem, kui 20-25min.
Viiluta ka salat.
Pane kõik köögiviljad, mis lõikusid ja ka tomatid, ahjupannile v.a.salat ja rohelise sibula rõngad. Sinna peale kalla punaseveini äädikas ja 1 spl õli, raputa suitsu- soola peale ja ka musta pipart. Pane vorm ahju ja küpseta köögivilju ca 15min. Proovi porgandit, see võtab kõige kauem aega, siis saad selle järgi otsustada, kas on valmis. Kui köögiviljad saavad enne valmis, kui liha, siis pane lihtsalt ahi kinni, aga ära neid veel välja võta, siis on kõik serveerimise ajal soe!
Rösti seemned.
Prae/grilli liha vastavalt oma maitsele. Kasuta ülejäänud õli. Mina praen mõlemalt poolt filee tüki umbes 2-3 min, olenevalt tüki paksusest ja lasen enne serveerimist sellel seista ja tõmmata natuke. Maitsesta liha meresoola või suitsu-soola ja musta pipraga. Maitsesta peale praadimist, muidu tõmbab sool vedeliku lihast välja ja liha jääb kuiv.
Kui liha on valmis, siis segada spelt ja köögiviljad kokku, lisa ka sibul ja salat, kasuta kindlasti ka kogu vedelik, mis on tekkinud pannile, see on dressingu eest. Sega kõik läbi ja kui vaja maitsesta soola ja pipraga. Seemned kõige peale, siis jäävad krõbedaks!

Head isu!

onsdag 6 oktober 2010

Värske salat loomalihaga, inspiratsioon Aasia poolt...


Eile oli jube isu selle salati järgi, mida pole juba pea aasta vist teinud!
Palju on hakkimist, aga see on seda väärt :) Tervislik, toitev ja maitsev salat! Jube raske on kokandus termineid eesti keeles kirja panna, aga ma püüan jätkuvalt, loodan, et saate aru ka, mis kirjutan ja mõtlen ja kui jääb segaseks, siis küsige julgelt :)

250g veiseliha filee
2 küüslaaugu küünt
1spl soya sauce
2spl Oysters sauce
1 spl suhkur
1-2 punast chillit, olevalt kauna suurusest ja teravuse soovist
natuke värsket ingverit (riivitud)
2spl oliiviõli
100g champignon
4 talisibulat (scallion inglise keeles)
6 mini maisi
1 porgand
1/2 punane paprika
1/2 kollane paprika
1+1 spl seesami seemneid
50g kašupähklid
1/2 jääsalati pead
150g erinevaid salatilehti maitse järgi
sool
mustpipar



Alusta liha marineerimisega. Kõigepealt tuleb liha lõigata viiludeks, ca 5 cm pikk, 0,5cm paks. Tee marinaad kaussi, kuhu mahub ka liha- oliiviõli, oyster sauce, soya,suhkur, 1 spl seesamiseemned. Haki pool chillit väikesteks tükkideks ja ka küüslaauk, ja riivi ingver. sega kõik kokku- Pane lihatükid marinaadi ja sega kõik korralikult läbi.
Rösti kuivalt pähklid ja seesamiseemned pannil keskmisel kuumusel kuldpruuniks, võib ka ahjust röstida. Pane seemned/pähklid jahtuma.
Lõika seened viiludeks ja prae, maitsesta soola ja pipraga. Prae seened samal pannil, saad natuke head maitset juurde.
Kui liha on umbes 20-30 min. seisnud, siis prae ka liha kiirelt läbi, jätkuvalt sama kuum pann. Liha võib jääda natuke roosaks,parem natuke roosa, kui liiga kaua praetud ja kuiv. Mina praadisin tükid umbes 2min. mõlemal küljel kõige kuumema peal, kui pann pole piisavalt kuum, siis hakkab liha praadimise asemel keema...
Kui liha praetud, siis lase ka sellel jahtuda.
Lõika porgand peenikesteks seibideks, sama paprikaga, sibul viilutada, mais lõigata nii, kuidas meeldib, mina lõikasin pikuti neljaks ja siis risti üle. Viiluta jääsalat. Lõika ka ülejäänud chilli peenikesteks viiludeks või haki, kui kardad, et võib liiga teravaks muidu jääda!
Sega kõik asjad kokku va. pähklid ja salatilehed. Maitsesta soolaga.
Pane salatilehed taldrikule ja sinna peale ülejäänud salat, ning kõige peale seemned ja pähklid.
Vahest olen lisanud idusid ka, kui on, eile ei olnud kahjuks poes ja jäi ilma idudeta...
Head isu :)

fredag 17 september 2010

Indiapärane terav läätsesupp


Täna oli menüüs jällegi supp. Nagu mul kombeks, siis on ka see väga lihtne ja kiire supp, peale selle maitseb väga hästi ja on kalorivaene! Selle, on ka aeganõdvam variant, siis kasutan kikkerherneid, need tuleb eemine päev likku panna ja keevad ka kauem, muidu on kõik sama. Täna tegin punaste läätsedega. Suppi saab selle retsepti järgi 1,5l. Vihmase ja külma ilmaga parim toit, teeb seest mõnusalt kuumaks!


300g läätsesi (mina kasutan üldiselt rohelisi või punaseid)

1 loomaliha või kana buljongi kuubik

1 spl Madras karryt, see on mõnusa maitsega, võib ka tavaline karry olla

0,5 spl jahvatatud india köömned (Cuminum cyminum ladina keeles)

tsilli pulber

sool

1dl hapukoor (lahja)


Pane läätsed vette keema(2/3 vett umbes), lisa buljong ja natule soola. Keeda ca.20min, poole pealt lisa maitseained, tsillit pane maitse järgi, mulle meeldib terav ja panen päris palju. Kui vaja, siis lisa natuke vett ka. Kui läätsed on töiesti pehmed, siis võta pott tulelt, lisa hapukoor ja püreesta supp saumikseriga ja ongi valmis.

tisdag 14 september 2010

Külm kohupiima vaarika kook

Suvine ja mõnus kook. Siin päris kohupiima pole, on selle sarnane asi, mille nimeks Kvark ja seda olengi kasutanud, see on maitsestamata ja hästi lahja, nii et see kook on natuke tervislikum ja kehakaalu sõbralikum, kui nii mõnigi teine kook!

200g vaarikaid + erinevaid marju kaunistuseks
2spl suhkrut
1/2 vanilje kauna
500g maitsestamata kohupiimapastat
50-100g suhkrut vastavalt soovile
150g Degistive küpsiseid
50g võid
6g zelatiin (3 lehte)

Alusta sellest, et pane zelatiini lehed külma vette likku.
Purusta küpsised köögikombainiga ühtlaseks puruks. Kui kombaini pole, siis tee nii nagu mina. Purusta küpsised nii peeneks sõrmede vahel, kui saad, siis pane küpsised kilekotti, kilekott köögi rätiku vahele ja mängi teerulli tainarulliga, nii saab küpsised ilusti puruks ja kuna nad on kilekotis, siis ei lenda puru mööda kööki laiali ja saab puru kergelt kaussi kallata. Sulata või ja kalla soe või küpsise puru peale ja sega korralikult läbi ütlaseks massiks. Vajuta see mass pai vormi põhja, pressi päris kõvasti, et jääks korralik põhi. Kui tahad kooki süüa järgmisel päeval, siis ei pea küpsetama, aga kui soovid paari tunni pärast süüa, siis pane vorm 10min ahju 220c ja jahuta maha.
Tee toormoos 150g vaarikatest ja 2spl suhkrust, mina tegin sau-miksriga, saab kiiresti ja ei jää nii palju seemneid. Kraabi välja vanilje seemned kaunast, lisa see ka maitseks "moosi" sisse. Kui värsket vaniljet pole saadaval, siis võib ka vanilje essensi või vaniljesuhkrut kasutada.
Kauna ära ära viska, jäta see õhukindlasse nõusse ootama aega, kui sul on vaja keeta midagi, mida maitsestad vaniljega nt. Banna cotta, siis ei pea seemneid kasutama, palju jääb siiski kaunasse kinni ja keetes piisab "tühjast" kaunast, aga see on juba teine jutt :P
Sega kohupiim ja moos kokku, lisa nii palju suhkrut, kui sulle maitseb, mulle maitseb hapukas ja lisasin ainult 50g.
Zelatiin panna kaussi koos natukese veega (ca 1spl) ja sulatada kuumavee kausi kohal. Kui oled endas kindel, siis võid panna zelatiini ka otse väiksesesse potti 1 spl veega ja lasta pott soojaks ja kohe kui näed, et zelatiin hakkab sulama, siis eemalda pott tulelt, sega kogu aeg, kuna zealtiin sulab ühtlaselt vedelaks, lase hetke jahtuda ja sega see kohupiima massi sisse, ära kasuta visplit, kuna see võib lõhkuda zelatiini konsistensi ja siis ei pruugi kreem ühtlaselt tarretuda.
Kalla kõik see mass vormi sisse, ole kindel, et vorm ja koogipõhi on külmad.
Lase koogil seista külmas 2-3 tundi küpsetatud põhjaga ja ca12 tundi, kui ei ole põhja küpsetanud.
Kaunista marjadega.

Aafrikapärane lõhe kookosekastmes


See on olnud läbi aegade üks mu "firmaroog" ja täna tegin seda jälle üle pika-pika aja ja see on ikka jube hää!!


Jällegi üks lihtne ja kiire toit neljale!


1 tükk kala, ca.3/4kg ( mina kasutan lõhet, aga võib ka olla tursk või haug)

3spl õli

1tl soola

1 sibul

2 küüslaaugu küünt

1-2 punast tsillit

1spl karry

2 spl tomati püreed

sidruni mahl 1/2 sidrunist

3dl kookospiima

soola


riis


Pane ahi 225 peale, pool õlist ahjupanni peale (kõrge äärega), selle peale lõhe ja raputa 1tl soola peale. Kala ahju, küpseta ca.20-25min.

Pane riis keema.

Haki sibul ja küüslaauk, puhasta tsilli seemnetest ja vaheseintest, ning haki hästi väikselt.


Tee kaste, kasuta väikest potti. Soojenda ülejäänud õli, prae selles sibul, küüslaauk ja tsilli 2-3 min. Lisa karry ja tomatipüree ja prae kõik korralikult segades läbi ca1 min, lisa sidrunimahl ja kookospiim. Keeda kastet umbes 10min, kuni hakkab paksenema. Maitsesta soolaga.

Kalla kaste kala peale ja pane tagasi ahju ca3min.


Vahest olen teinud nii, et panen koos kalaga ahju ka rohelisi ubasid (150g) ja seeni (200g)siis, kui kala on olnud ahjus ca10 min ja kallan sama moodi pärast kõik kastmega üle ja tuleb veel eriti hea, täna polnud kodus midagi ja selle pärast tegin ilma.


Serveeri keedetud riisiga!



onsdag 8 september 2010

Lihtne kanasupp klimpidega



See on lihtne ja kiire supp, hea väikese lapse kõrvalt kiirelt valmis teha!
2 kanakoiba, 3 porgandit ja 1 väike sibul
ca150g porgandit
ca200g kartulit
kanabuljong
1 muna
1spl jahu
2spl graham jahu
sool, must pipar
till
hapukoor
Lõika 3 porgandit ja sibul tükkideks. Pane kanakoivad potti keema, lisa porgand ja sibul, sool ja natuke buljongit, kui on vajalik.
Keeda, kuni kana on täiesti valmis.
Kuni kana keeb, siis lõika kartul väikesteks kuubikuteks ja porgand õhukesteks viiludeks, pane külma vette.
Tee klimbi tainas, mina teen laisa, kuid tervisliku mehe klimpe :P Klopi muna lahti, lisa jahu ja klopi segamini, proovi ise, kas on vaja rohkem jahu või mitte ja maitsesta soolaga. Või tee "tavalised" klimbid...
Kui kana on pehme, siis kurna koivad, vedelik (buljong) jäta loomulikult alles, võta uus pott või pese see, milles just kana keetsid ja keeda porgand ja kartul buljongis pehmeks. Sibulat ja porgandit ei kasuta ma enam supis. Keetmis ajal võta kanaliha koiva küljest lahti ja haki parajateks tükkideks, mina kasutan tavaliselt kummikindaid, kuna kana on kuum ja nii saab kõige lihtsamalt, kui sul on ühekordsed kindad, siis pane kaks paari üksteise otsa, siis ei kõrveta sõrmi ära!
Maitsesta supp, kui vaja lisa pipart...
Tee teelusikaga klimbid ja lisa supi sisse keema, haki till ja lisa ka see. Lõpuks kanaliha ka potti.
Serveeri hapukoorega ja haki veel natuke värsket tilli supi peale.





Lillkapsa püreesupp krevettidega


See supp on mu üks lemmik, mille olen unustanud, aga täna kui poes nägin lillkapsast, siis tuli jube isu ja tegingi suppi ja mõtlesin, et jagan ikka teiega ka!

See retsept on umbes 4 inimesele


1 lillkapsas , ma kahjuks kaalu ei tea, aga selline suuremat sorti

100g toorjuustu

3spl hapukoort

2 spl kana buljong (võib ka kuubikut kasutada, aga vedel on vähem soolane ja maitseb paremini)

200g suuri krevette

1/2 küüslaaugu küüs

sidrunimahl

must pipar

ürdisool

sool, valge pipar

oliiviõli


Lõika lillkapsas õisikuteks ja pane potti külma vette, lisa ka mõned rohelised lehed, need annavad maitset juurde. Sool ka sisse ja keeda, kuni lillkapsas on täiesti pehme.

Puhasta krevetid.

Kalla suur osa veest ära, aga jäta alles, et saaks supi paksust reguleerida. Püreesta saumikseriga ühtlaseks püreeks, lisa toorjuust, hapukoor, sool, pipar ja buljong. Maitsesta oma maitse järgi ja reguleeri supi paksust keeduveega, mulle meeldib selline natuke paksem supp.

Pane pann tulele ja lase korralikult kuumaks, pane krevetid pannile, natuke küüslaauku, pipart ja ürdisoola peale ja prae kiiresti krevetid läbi, tirts sidrunimahla ka peale ja võta krevetid pannilt ära, muidu praevad seal edasi ja küpsevad liiga läbi.

Serveeri supp kaussides ja pane krevetid kõige peale, kalla mõned piisad head oliiviõli supi peale.

Head isu :)


lördag 4 september 2010

Külm keefirisupp


Ülimalt lihtne ja hea supp, mille sain Kristelilt!!
1l keefiri
2 värsket väikest kurki või pool pikka kurki
2 keedetud muna
100g suitsusinki
1 tomat või peotäis kirss tomateid
1sl Põltsamaa sinepit (kasutasin Vene sinepit)
tilli
värsket sibulat
soola ja pipart
Sega sinep keefiriga (mina segasin alguses sinepi kausi põhjas väikese osa keefiriga ja siis lisasin ülejäänud, et olla kindel, et kõik seguneks ilusti).
Lõigu kurk, tomat, sink ja muna vikesteks kuubikuteks ja lisa keefirile.
Lõika supi sisse nauke tilli ja sibulat, ning maitsesta soola ja pipraga. Mina ei pannud kohe sibulat sisse, kuna söön seda suppi üksi, siis ei taha lasta sellel seista sibulaga, külmutuskapis võib mõruks minna. Hakkisin sibula värskelt enne sööma hakkamist ja segasin taldriku peal supisse, aga ilam sibulata on ka väga maitsev.
Kui esimest korda sõin, siis mõtlesin, et maitse on kuidagi tuttav, lõpusk jõudis kohale, et maitseb nagu vedel kartulisalat,ainult ilma kartulita...

Kiire ja maitsev õunakook


3 muna

3dl suhkrut

3dl jahu

2tl küpsetuspulbrit

3 õuna paksudeks viiludeks

100g võid/margariin + natuke vormi määrimiseks+riivsai

kaneel


Ahi 175C peale.

Muna ja suhkur korralikult vahtu kloppida, sega jahu ja küpsetuspulber ja sega see muna-suhkru massi. Määri vorm (23cm diameeter, lahtikäiv) võiga ja raputa riivsaiaga üle, ülejääk raputa välja. Seejärel kalla tainas vormi, pane õuna tükid peale, sinna peale või tükid ja kõige peale raputa kaneeli.

Pane kook ahju ja küpseta 30-45min.

Las jahtub maha ja hakka sööma :) Mõnusalt krõbeda koorikuga ja seest kohev ja pehme!


Nii lihtne see ongi! Tegin selle viimati siis, kui Kaysee sai 6 kuuseks!

Porgandi- ja lihapirukad

























Banaani kook


4 hästi valminud banaani
2dl suhkur
100g või
3 muna
5dl jahu
2tl küpsetus pulber
1/2 tl sool
1dl piim
(kui võin on soolane, siis ei pea soola lisama)

Pane ahi 175C peale.
Klopi või ja suhkur "valgeks". Seejärel lisa munad ja klopi vahtu. Vajuta banaanid kahvliga pudruks ja sega see ka muna massisse.
Sega jahu, küpsetuspulber ja sool, lisa see ja ka piim taigansse. Sega kõik ühtlaseks massiks.
Vormiks ca 23cm diameetriga lahti käiv ümmargune vorm, see määri võiga kokku, raputa jahuga üle, üleliigne jahu raputa välja.
Kalla taigen sinna sisse.
Küpseta kooki ahju alumises osas 40-45min.
Lase jahtuda enne söömist.

Tips:
Vahet olen sinna sisse hakkinud ka sarapuu pähkleid, väga maitsev on.

torsdag 26 augusti 2010

Food is my passion!!

Armastan kõike, mis on seotud toiduga, nii selle valmistamine, söömine, kui ka toorained!!
Kavatsen hakata siia blogisse üles panema toite, mida kodus teen, kuid ka huvitavaid teemasid toiduainetest ja üldse toidust kui sellisest!
Olen juba paar pilti teinud ja nüüd tuleb veel retseptid ka kirja panna!

Head lugemist ja loodan, et kõht läheb tühjaks ja saad inspiratsiooni, ning uusi ideid!